🫓 Arap Mutfağı
Körfez Usulü Nohut (Zerdeçal)
Körfez Usulü hazırlanan, Zerdeçal ile tatlandırılmış Orta Doğu esintili tarif.
Yapılışı
- Nohut'yı hazırlayın (baklagilse önceden haşlayın, ette küp doğrayın).
- Zeytinyağında sarımsak ve Zerdeçal'ı 1 dakika kavurup aromasını açığa çıkarın.
- Nohut'yı ekleyip karıştırarak baharatla iyice kaplanmasını sağlayın.
- Sıcak su ekleyip kısık ateşte 30-35 dakika, malzeme yumuşayana kadar pişirin.
- Pita ekmeği veya pilav ile sıcak servis edin.
📖 Toplu üretim (v2, düzeltilmiş)
Malzemeler
- 🟤 Nohut 400 g
- 🧄 Sarımsak (opsiyonel) 2 diş
- 🧂 Tuz (opsiyonel) 1 tatlı kaşığı
- 🌿 Zerdeçal (opsiyonel) 1 tatlı kaşığı
- 🫒 Zeytinyağı (opsiyonel) 3 yemek kaşığı
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değer
Kalori345
Protein21.0 g
Karbonhidrat34.0 g
— Şeker2.0 g
Yağ15.0 g
Lif4.0 g
Sodyum300.0 mg